Découvrez le reportage réalisé par Fabrice Cottez — visible sur YouTube — qui met en lumière le travail de Loubna Tahif, une boulangère engagée, qui a fait le choix de…
Loubna Tahif, pain au levain et cuisson au four à bois Ephrem – Découvrez l’histoire inspirante d’une boulangère passionnée
PIZZA FEST : Ephrem partenaire du premier « Dimanche à la Friche » dédié à la pizza
Le dimanche 26 octobre, la Friche la Belle de Mai à Marseille a accueilli la première édition des « Dimanches à la Friche », un nouveau rendez-vous culinaire et culturel…
Pyrolyse naturelle : la magie du nettoyage par le feu dans votre four à bois
Comment bien nettoyer son four à bois pour une utilisation optimale ? C’est une question essentielle pour tous les passionnés de cuisson au feu de bois. Heureusement, entretenir un four…
Quand la tartiflette devient végétarienne… et encore plus gourmande !
Ici, pas de compromis sur la gourmandise — la pomme de terre reste la star, accompagnée de champignons rôtis, d’oignons caramélisés et de tofu fumé ; le tout gratiné lentement…
Recette d’automne : Lasagnes butternut et ricotta au four à bois
Et si cet automne, vous osiez une nouvelle recette de lasagnes. Imaginez des lasagnes moelleuses, mariant la douceur du butternut rôti et la chaleur douce d’une cuisson au feu de…
Ephrem récompensé par le Prix du Jury aux Trophées des Entrepreneurs Positifs | Savoir-faire et innovation en Provence
Ephrem, fabricant de fours à bois, reçoit le Prix du Jury aux Trophées des Entrepreneurs Positifs. Une reconnaissance de son engagement durable, local et humain. Une belle reconnaissance pour l’équipe…
Cuisiner dehors : la tendance qui enflamme la gastronomie
Découvrez la nouvelle expérience gastronomique de la cuisine outdoor dans l’hôtellerie-restauration et l’atout différenciant du four à bois.
Utiliser son four à bois en extérieur, même en hiver : la grande tendance outdoor
La cuisine outdoor : une extension de la maison Depuis quelques années, la cuisine sort de l’intérieur pour investir les jardins et terrasses. Véritable phénomène, l’outdoor cooking s’impose comme une…
Pourquoi choisir un four à bois pour sa boulangerie artisanale ?
Le Boulanger 4 m² d’Ephrem : performance, authenticité, made in France et différenciation 🔥 Le four à bois : un outil professionnel et une signature artisanale Vous êtes boulanger·e en…
ARDENT – Un dîner gastronomique autour du feu pour célébrer la Saint-Jean et les 50 ans d’Ephrem
Le 24 juin 2025, la manufacture Ephrem a accueilli une soirée d’exception : ARDENT – Acte I, un dîner gastronomique au feu de bois qui a embrasé les sens, les…
Ephrem remporte le Coup de Cœur du Jury au JdC Garden Trends 2025 !
Nous sommes fiers d’annoncer qu’Ephrem a été récompensé lors du JdC Garden Trends 2025, qui s’est tenu du 25 au 27 mars à Marseille.Notre four à bois Le Flambeur 60 (lien) a séduit…
ARDENT, Acte 1 : le 1er dîner gastronomique de la manufacture Ephrem
• Trois chefs inspirés pour fêter le feu sacré • Célébrer un savoir-faire de 50 ans et une manufacture réinventée • ARDENT ça s’embrase, ça se goûte, ça se boit,…