Artisan ou paysan-boulanger, nos clients sont nos meilleurs représentants. Merci à eux ! Nous vous les présentons ici : voici quelques-unes de nos réalisations et celles de nos clients. Vous voulez en savoir plus : contactez-nous.
Installation de notre 1er four à bois boulanger en Corse ☀️ à Olmeto. La boulangerie Au Pain D’Autan a opté pour un four à bois Ephrem Le Boulanger 7m².
A Roumoules, dans les Alpes de Haute Provence, Yaël et Thierry Della Casa officieront désormais sur un four à bois Le Boulanger 7m². Encore un bel exemple de réalisation avec une façade en briques noires.
Découvrez la belle boulangerie de Loubna Tahif, à Sidiailles, dans le Cher. Cette boulangerie est une ancienne grange totalement rénovée et financée grâce à une campagne de financement participatif. Loubna propose du pain bio au levain cuit au feu de bois dans le four Le Boulanger 4m².
Laurent a choisi Ephrem pour remplacer son four électrique par un four à bois : il a opté pour Le 2m². La hausse de l’énergie a été le facteur déclenchant, et aujourd’hui il est très content de ce changement.
Après une reconversion professionnelle, Nathalie a choisi Le Boulanger Le 7m². Cette nouvelle boulangerie située à Saint-Jean-Saint-Maurice-sur-Loire propose des produits élaborés à base de farine de seigle, de petit épeautre et de farine de blé.
En Bretagne, Florent a décidé de s’implanter dans un village ou il n’y avait plus de boulangerie. Pour le bon fonctionnement de son commerce il a opté pour un four Ephrem Le Boulanger 2m². Il propose des produits comprenant de la farine d’origine locale et des pains dits rustiques, des pains de seigle et des pains créés à l’ancienne.
Installé en 2022, ce four Le Boulanger 7m² vient équiper le fournil de Sébastien à Saint-Malo (35). Un nouveau départ pour la boulangerie Chez Mamie déjà largement connue dans la région.
Installés au Val d’Ajol dans les Vosges, Mélanie & Arnaud ont adopté le statut de paysan-boulanger pour être au plus proche de la nature. En plus de l’élevage de 60 brebis labellisés AB sur un terrain de 30ha dont 10 cultivables, ils ont fait le choix de s’équiper d’un four à bois Le Boulanger 7m² afin de proposer à la vente des pains au levain cuits au feu de bois. Une belle aventure qui se poursuit pour le GAEC Lopin au Levain.
Installé en 2022, ce four Le Boulanger 7m² vient équiper le fournil de Sébastien à Saint-Malo (35). Un nouveau départ pour la boulangerie Chez Mamie déjà largement connue dans la région.
Installation d’un four boulanger de 4m² chez Carine à Viomenil dans le 88. En reconversion, Carine s’est lancée dans la production de pains bio et au levain, issus de matière première locale ou régionale.
Du pain bio, à base de farines de variétés anciennes, cuit au feu de bois dans un Artisan 130 Ephrem, Breteville-sur-Odon (14)
Depuis juin 2022 Karine Meyran propose ses fournées de pain au levain et pétris à la main sur le marché de Plan-d’Aups-Sainte-Baume (83). Après avoir commencé sur un four professionnel fixe Ephrem, Karine a décidé de s’équiper du FOUR BOULANGER 7M² Ephrem.
Préparation de viennoiseries au feu de bois. Anciennement tenue par Amaury que l’on peut voir ici en photo, la Maison Gollette Boulangerie est aujourd’hui dans les mains de Karine et Stéphane qui perpétuent la tradition du pain au levain dans le village de Valtin (88). Crédit photos : Julien Michel
La boite à buée de nos fours permet de couvrir l’entièreté de la sole comme ici dans Le Boulanger 7m² de Karine. Plan-d’Aups-Sainte-Baume (83)
Le Boulanger 4m² prend place dans la Boulangerie Cyril Bondon, à Dommartin-les-cuiseaux dans le 71.
Anciennement tenue par Amaury que l’on peut voir ici en photo, la Maison Gollette Boulangerie est aujourd’hui dans les mains de Karine et Stéphane qui perpétuent la tradition du pain au levain dans le village du Valtin (88). Crédit photos : Julien Michel
Frédéric Houdayer présentant son four boulanger Ephrem 4m² devant les caméras de Ouest France. Four à bois installé dans un vieux corps de ferme rénové (Le Moulin Neuf). Saint-Gervais-en-Belin (72)
Installation de notre Boulanger 4m² au cœur du projet d’écoquartier à Genève (CH).
Cuisson d’une plaque de pissaladière dans un four à bois Boulanger 2m² durant l’évènement Les Terres de Jim ayant eu lieu à Corbières (04) en septembre 2021.
Insertion de buches dans le foyer à l’arrière du four. Anciennement tenue par Amaury que l’on peut voir ici en photo, la Maison Gollette Boulangerie est aujourd’hui dans les mains de Karine et Stéphane qui perpétuent la tradition du pain au levain dans le village du Valtin (88). Crédit photos : Julien Michel
De la semence à la cuisson, de jeunes agriculteurs passionnés, en bio, au levain naturel, et avec un Boulanger 4m², Brunet (04)
Anciennement tenue par Amaury que l’on peut voir ici en photo, la Maison Gollette Boulangerie est aujourd’hui dans les mains de Karine et Stéphane qui perpétuent la tradition du pain au levain dans le village du Valtin (88). Crédit photos : Julien Michel
Sylvain de L’Innatendue fait son pain chaque jour dans son Boulanger 7m² avant d’aller le vendre sur le marché du Pouget (34) et des environs.
“Qui sème bon grain, recueille bon pain” telle est la devise de Julien, artisan-boulanger bio, au Fournil de Vennecy (45)
En visite dans le Mercantour ? Arrêtez-vous à la boulangerie de Bayasse à Uvernert-fours (04) pour profiter d’un bon pain avec vue !
Découvrez la boulangerie L’Eco-Pain sur les monts de Saint-Paul-sur-Ubaye. Laurence et Laurent Signoret, en pleine reconversion professionnelle ont misé sur un Boulanger 4m² pour faire leur pain bio et au levain. Un top départ d’exception pour des randonnées sur le massif de Chambeyron.
Du pain bio, à base de farines de variétés anciennes, cuit au feu de bois dans un Artisan 130 Ephrem, Breteville-sur-Odon (14)
Anciennement tenue par Amaury que l’on peut voir ici en photo, la Maison Gollette Boulangerie est aujourd’hui dans les mains de Karine et Stéphane qui perpétuent la tradition du pain au levain dans le village du Valtin (88). Crédit photos : Julien Michel
Retrouvez les pains bio de Frédéric sur les marchés et au Fournil du Moulin Neuf de Saint-Gervais-en-Belin (72)
Découvrez la boulangerie L’Eco-Pain sur les monts de Saint-Paul-sur-Ubaye. Laurence et Laurent Signoret, en pleine reconversion professionnelle ont misé sur un Boulanger 4m² pour faire leur pain bio et au levain. Un top départ d’exception pour des randonnées sur le massif de Chambeyron.
Le Boulanger 4m² prend place dans la Boulangerie Cyril Bondon, à Dommartin-les-cuiseaux dans le 71.
Installé en 2022, ce four Le Boulanger 7m² vient équiper le fournil de Sébastien à Saint-Malo (35). Un nouveau départ pour la boulangerie Chez Mamie déjà largement connue dans la région.
Retrouvez les pains bio de Frédéric du Fournil du Moulin Neuf sur les marchés de Saint-Gervais-en-Belin (72)
Des pains cuits dans un boulanger 2m², bio et au levain naturel. A retrouver sur les marchés autour de Le Pouget (34). ⚠️ Sylvain a finalement décidé de passer sur un Boulanger 7m² !
Découvrez la boulangerie L’Eco-Pain sur les monts de Saint-Paul-sur-Ubaye. Laurence et Laurent Signoret, en pleine reconversion professionnelle ont misé sur un Boulanger 4m² pour faire leur pain bio et au levain. Un top départ d’exception pour des randonnées sur le massif de Chambeyron.
Retrouvez le Boulanger 2m² à Simiane-la-Rotonde (04) dans la boulangerie du Chapeau Rouge
Viennoiseries au feu de bois. Anciennement tenue par Amaury que l’on peut voir ici en photo, la Maison Gollette Boulangerie est aujourd’hui dans les mains de Karine et Stéphane qui perpétuent la tradition du pain au levain dans le village du Valtin (88). Crédit photos : Julien Michel
Des pains cuits dans un boulanger 2m², bio et au levain naturel. A retrouver sur les marchés autour de Le Pouget (34). ⚠️ Sylvain a finalement décidé de passer sur un Boulanger 7m² !
Installation de notre Boulanger 4m² au cœur du projet d’écoquartier à Genève (CH).
William, Sébastein et Jean-Baptiste, notre équipe de super installateurs, devant le four tout juste achevé. Le Boulanger 4m² prend place dans la Boulangerie Cyril Bondon, à Dommartin-les-cuiseaux dans le 71.
Retrouvez les pains bio de Frédéric sur les marchés et au fournil de Saint-Gervais-en-Belin (72)
Un pain bio, cuit au feu de bois dans un Boulanger 4m², au levain et à la farine locale, pétri manuellement. Le Chat Perché, Allenc (48)
Installation de notre Boulanger 4m² au coeur du projet d’écoquartier à Genève (Meyrin, CH).
Un pain bio, cuit au feu de bois dans un Boulanger 4m², au levain et à la farine locale, pétri manuellement. Le Chat Perché, Allenc (48)
Des pains cuits dans un boulanger 2m², bio et au levain naturel. A retrouver sur les marchés autour de Le Pouget (34). ⚠️ Sylvain a finalement décidé de passer sur un Boulanger 7m² !
Anciennement tenue par Amaury que l’on peut voir ici en photo, la Maison Gollette Boulangerie est aujourd’hui dans les mains de Karine et Stéphane qui perpétuent la tradition du pain au levain dans le village du Valtin (88). Crédit photos : Julien Michel
En visite dans le Mercantour ? Arrêtez-vous à la boulangerie de Bayasse pour profiter d’un bon pain avec vue !
“Qui sème bon grain, recueille bon pain” telle est la devise de Julien, artisan-boulanger bio, au Fournil de Vennecy (45)
Du pain bio, à base de farines de variétés anciennes, cuit au feu de bois dans un Artisan 130 Ephrem, Breteville-sur-Odon (14)
Installé par notre équipe en 2022, ce four Le Boulanger 7m² vient équiper le fournil de Sébastien à Saint-Malo (35). Un nouveau départ pour la boulangerie Chez Mamie déjà largement connue dans la région.
De la semence à la cuisson, de jeunes agriculteurs passionnés, en bio, au levain naturel, et avec un Boulanger 4m², Brunet (04)
Des pains cuits dans un boulanger 2m², bio et au levain naturel. A retrouver sur les marchés autour de Le Pouget (34). ⚠️ Sylvain a finalement décidé de passer sur un Boulanger 7m² !
Découvrez la boulangerie L’Eco-Pain sur les monts de Saint-Paul-sur-Ubaye. Laurence et Laurent Signoret, en pleine reconversion professionnelle ont misé sur un Boulanger 4m² pour faire leur pain bio et au levain. Un top départ d’exception pour des randonnées sur le massif de Chambeyron.
En visite dans le Mercantour ? Arrêtez-vous à la boulangerie de Bayasse pour profiter d’un bon pain avec vue !
“Qui sème bon grain, recueille bon pain” telle est la devise de Julien, artisan-boulanger bio, au Fournil de Vennecy (45)
De la semence à la cuisson, de jeunes agriculteurs passionnés, en bio, au levain naturel, et avec un Boulanger 4m², Brunet (04)
Sylvain de L’Innatendue fait son pain chaque jour dans son Boulanger 7m² avant d’aller le vendre sur le marché du Pouget (34) et des environs. Le four est ici revisité avec un parement pierres.
De la semence à la cuisson, de jeunes agriculteurs passionnés, en bio, au levain naturel, et avec un four Boulanger 4m², Brunet (04)
En visite dans le Mercantour ? Arrêtez-vous à la boulangerie de Bayasse pour profiter d’un bon pain avec vue !
Des pains cuits dans un boulanger 2m², bio et au levain naturel. A retrouver sur les marchés autour de Le Pouget (34). ⚠️ Sylvain a finalement décidé de passer sur un Boulanger 7m² !
L’Artisan 130 en boulangerie bio, centrée sur le local et le levain. Ouvrouer-les-Champs, (45)
Travail de précision et bio pour ce boulanger parcourant les marchés de la région, Saint-Martin-les-Eaux (04)
Un pain bio, cuit au feu de bois dans un Boulanger 4m², au levain et à la farine locale, pétri manuellement. Le Chat Perché, Allenc (48)
“Qui sème bon grain, recueille bon pain” telle est la devise de Julien, artisan-boulanger bio, au Fournil de Vennecy (45)
Anciennement tenue par Amaury que l’on peut voir ici en photo, la Maison Gollette Boulangerie est aujourd’hui dans les mains de Karine et Stéphane qui perpétuent la tradition du pain au levain dans le village du Valtin (88). Crédit photos : Julien Michel
L’Epi de la Pierre Rouge produit son pain grâce au four Ephrem Le Boulanger 7m². Chouppes (86)
Vision du foyer depuis la porte d’enfournement. Découvrez la boulangerie L’Eco-Pain sur les monts de Saint-Paul-sur-Ubaye. Laurence et Laurent Signoret, en pleine reconversion professionnelle ont misé sur un Boulanger 4m² pour faire leur pain bio et au levain. Un top départ d’exception pour des randonnées sur le massif de Chambeyron.
Anciennement tenue par Amaury que l’on peut voir ici en photo, la Maison Gollette Boulangerie est aujourd’hui dans les mains de Karine et Stéphane qui perpétuent la tradition du pain au levain dans le village du Valtin (88). Crédit photos : Julien Michel
Un de nos premiers fours de boulangerie installé dans les années 90 et toujours en utilisation au sein de la boulangerie Le Chapeau Rouge à Simiane-la-Rotonde (04)
L’équipe Ephrem après avoir terminé le four Le Boulanger 4m² du tout nouveau fournil L’Eco Pain à Saint-Paul-sur-Ubaye.
