Fours à bois professionnels
Pizzerias et restaurants : le parti pris d’un four à bois
L’essentiel : votre tour de main. Puis le choix de vos ingrédients. Enfin, la cuisson : optimale et vivante. Un four à bois, ça crée l’évènement. Collaboratif, son mode de cuisson crée aussi du lien. Centré sur une cuisine de spécialité, ou complémentaire d’un savoir-faire gastronomique pluriel, le four à bois se montre, s’habille à vos couleurs et mérite qu’on s’attarde sur son cycle de chauffe. Histoire de retrouver sa pleine utilité et ses fonctions premières. Pour une cuisine encore plus inventive.
Des fours à bois professionnels traditionnels ou rotatifs
Fixes ou rotatifs, équipés d’une sole tournante, les fours à bois professionnels Ephrem sont principalement constitués de béton réfractaire à base de chamotte, offrant les plus grandes performances thermiques. Les soles sont composées de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l’usure.Voilà pour l’essentiel.
Pour plus de détails : explorez nos modèles et contactez-nous, on vous explique tout. Parlez-en aussi à nos clients ! On vous les montre ici :
Nos Services
Nos références
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Installation par nos soins dans nos locaux du rotatif 90La pizza des Minots, au four à bois Ephrem 🔥 Merci @les_minots_off 🔥
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La pizza napolitaine bio à la marseillaiseEphrem by les pizze de La Bonne Mère. Hâte d’aller les goûter 🔥
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La pizza healthy à la portugaise, retrouvez nos fours fixes chez Mad Pizza !Mad Pizza, la pizza healthy made in Lisboa 🔥 4 restaurants à Lisbonne, équipés d’un four Artisan Ephrem @madpizza.healthy
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Les pentes de Croix-Rousse arborent leur plus belle flammeFour à bois Ephrem rotatif et nomade chez Pizz Delice à Lyon 🔥
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Reconstruction d’un four banal suisseReconstruction du vieux four banal du village de Montegreco dans la Valle di Blenio en Suisse. Détruit en 1927, il a été restauré par la Fondazione Montegreco avec un four Ephrem 🔥
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Direction le Ventoux dans le restaurant-pizzéria de Boris Bussutil
Du bon à emporter @bergerieduventoux 🔥 chez Boris Bussutil
L’habillage de votre four professionnel
Des éléments de décoration aux habillages complets, nous proposons aussi des solutions sur-mesure, adaptées à votre structure et à vos besoins.
Bruts de décoffrage, nos fours à bois fixes s’intègrent dans votre espace et s’adaptent avec des finitions variées.
Modulables et clef en main, les fours rotatifs Ephrem se rhabillent bientôt : nouvelle allure cet été.
Les accessoires pour une cuisson réussie
Cuisson et compagnie : des accessoires et des équipements adaptés pour vous accompagner dans l’installation de votre four à bois professionnel !