Choisir un four à bois professionnel, c’est bien plus qu’une simple décision technique ; c’est une manière d’enrichir votre offre culinaire. Chez Ephrem, nous savons à quel point chaque restaurant…
Four à bois professionnel : lequel choisir pour son activité ?
Remise Trophée coup de cœur par la CCIT04 en partenariat avec Réseau Entreprendre Alpes du Sud
Virginie Boeri Pesce, cogérante de la société Ephrem Fusion a reçu le trophée coup de cœur lors de la première édition du salon « Ose ! L’entrepreneuriat au féminin » organisé par…
Notre ambassadeur, Lo Pichotome sélectionné par Le Fooding
Le goût de l’époque : Manu Barthélémy notre ambassadeur équipé du four à bois rotatif Le Loule a été repéré par l’équipe du Fooding et fait désormais partie de leur…
Pommes de terre à la braise : la recette avec cuisson au four à bois
La cuisson à la braise est idéale pour révéler les meilleurs arômes des pommes de terre. C’est d’ailleurs l’une des recettes les plus populaires de cuisson au feu de bois.…
Choisir son four à bois : tous nos conseils
C’est décidé, vous allez enfin vous offrir le four à bois de vos rêves. Votre souci ? Face à la multitude d’options disponibles sur le marché, vous souhaitez en savoir plus…
Crise énergétique chez les boulangers : le four à bois s’impose
Cette boulangerie tenue par Laurent ROTTIER a dû choisir un four à bois pour réussir à continuer son activité qui devenait malheureusement difficile avec la hausse de l’électricité. Ce boulanger…
Participation au salon Vivre Côté Sud (06/23)
Du 2 au 5 juin nous avons participé au Salon Vivre Côté Sud : retour en images sur le four à bois Le Flambeur, dans lequel Manu Barthélémy, du Pichotome…
Cuisiner au feu de bois : quel bois choisir ?
Quel type de bois choisir pour votre four à bois ? Du chêne, du hêtre ? Lorsque vous mettez en service votre four à bois, il est tout à fait…
Lancement de la gamme Le Flambeur (05/23)
On vous présente Le Flambeur : le dernier né des fours à bois Ephrem. À l’intérieur : notre best-seller L’Authentique Pizzaiolo, le four à bois français le plus vendu. Avec…
Ephrem à la Foire de Nice : un vrai four à bois pour les beaux jours (03/23)
Nous serons présents à la Foire de Nice 𝗱𝘂 𝟭𝟴 𝗮𝘂 𝟮𝟳 𝗺𝗮𝗿𝘀 au Palais des Expositions de Nice. En exclusivité pour l’évènement, nous présenterons 𝗟𝗲 𝗙𝗹𝗮𝗺𝗯𝗲𝘂𝗿, dernier né des…
Retour d’expérience Parcours Sud Industrie 4.0 (03/23)
Découvrez le témoignage de Virginie PESCE répondant aux questions de Parcours Sud Industrie 4.0.
Trophée du Développement Durable de La Provence (04/22)
Engagée dans une logique d'approvisionnement national, d'utilisation de matériaux naturels et dans la rénovation complète de la manufacture, Ephrem a su convaincre de sa volonté de mettre le développement durable…