Focus sur nos matériaux

Chacune des pièces de nos fours à bois est réalisée en béton de terre réfractaire, avec des matières premières françaises, naturelles et de haute qualité. Nous utilisons la pouzzolane pour nos fours à bois domestiques : une terre volcanique extraite en Ardèche. Pour les fours à bois professionnels et boulangers, notre béton de terre est réalisé à base de chamotte, une argile provenant d’Aquitaine. À la clef, un taux de réfractarité élevé, et qui assure une grande inertie : la chaleur du bois est emmagasinée pour être ensuite lentement restituée, au fur et à mesure du cycle de cuisson.

Pourquoi un four à bois Ephrem ?

• Kit : nos fours à bois particuliers sont en kit et prêts à bâtir, ils permettent donc une autoconstruction facilitée. Assemblez sans jointer, isolez, abritez et décorez selon vos goûts : votre four est terminé. Gardez du temps pour l’essentiel : partager, rassembler autour de la cuisson au feu de bois.
• Design & performance : les professionnels ont le choix entre des fours à bois traditionnels fixes, à personnaliser, ou des modèles à sole tournante. Nos modèles rotatifs se distinguent grâce à un habillage contemporain, au style caractéristique de la manufacture.  Nos fours à bois boulangers marient tradition et rendement avec leurs fonctionnalités uniques et plébiscitées par nos clients.
• Robuste & fiable: nos premiers fours installés fonctionnent encore, 45 ans plus tard. Bâtissez en dur et préparez le terrain pour la prochaine génération : l’autonomie alimentaire et énergétique est plus que jamais l’enjeu de demain.
• Un matériau écologique et français : nos fours sont fabriqués artisanalement, avec un savoir-faire unique et des matériaux naturels français. Ils sèchent ensuite à l’air libre, sans nécessiter de cuisson à haute température. Le résultat est là : le four à bois Ephrem est considéré comme un matériau de construction écologique. De sa fabrication à son utilisation. 🇫🇷