Du 3 au 5 mai derniers, nous avons eu le plaisir de participer à l’événement Les Chefs à Saint-Tropez, sur la mythique place des Lices. Trois journées intenses, rythmées par…
Les actualités
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Les Chefs à Saint-Tropez 2026 : trois jours de feu, de rencontres et de gastronomie vivante
Le four à bois : une cuisson vivante, des émotions et des valeurs partagées
Le goût du souvenir Ce « pain retrouvé » a une vraie croûte, plus marquée, et dotée d’arômes plus complexes que les pains cuits dans un four électrique. Cette croûte associée à…
LA MANUFACTURE EPHREM PARTICIPE AU SALON M&O PARIS
Le salon @maisonetobjet se termine. Une première très belle édition pour la @manufacture_ephrem : des projets concrets et prometteurs, des acheteurs internationaux intéressés et séduits par Les Flambeurs. Le regain…
Une seule chauffe pour une journée entière de production : le rendement exceptionnel des fours à bois Ephrem Fusion
Une seule chauffe, et des heures d’enfournement pour une journée entière de production.Le secret ? Comprendre et exploiter la courbe de température de votre four à bois de boulangerie. Un…
LA MANUFACTURE EPHREM RECOIT LE MAGAZINE COTE SUD
Dans le cadre d’un accueil de presse piloté par l’Agence de Développement, la rédaction du magazine Côté Sud a parcouru le territoire pendant une semaine pour préparer un grand reportage. Les journalistes du magazine Côté Sud,…
Les fours de boulangerie Ephrem : des avantages et des propriétés incomparables.
Les mots de Loubna Tahif, boulangère, formatrice et ambassadrice Ephrem. Pour ce premier article en tant qu’Ambassadrice Ephrem, j’ai pensé qu’il serait intéressant de revenir aux origines de mon choix,…
Loubna Tahif, pain au levain et cuisson au four à bois Ephrem – Découvrez l’histoire inspirante d’une boulangère passionnée
Découvrez le reportage réalisé par Fabrice Cottez — visible sur YouTube — qui met en lumière le travail de Loubna Tahif, une boulangère engagée, qui a fait le choix de…
PIZZA FEST : Ephrem partenaire du premier « Dimanche à la Friche » dédié à la pizza
Le dimanche 26 octobre, la Friche la Belle de Mai à Marseille a accueilli la première édition des « Dimanches à la Friche », un nouveau rendez-vous culinaire et culturel…
Ephrem récompensé par le Prix du Jury aux Trophées des Entrepreneurs Positifs | Savoir-faire et innovation en Provence
Ephrem, fabricant de fours à bois, reçoit le Prix du Jury aux Trophées des Entrepreneurs Positifs. Une reconnaissance de son engagement durable, local et humain. Une belle reconnaissance pour l’équipe…
Cuisiner dehors : la tendance qui enflamme la gastronomie
Découvrez la nouvelle expérience gastronomique de la cuisine outdoor dans l’hôtellerie-restauration et l’atout différenciant du four à bois.
Pourquoi choisir un four à bois pour sa boulangerie artisanale ?
Le Boulanger 4 m² d’Ephrem : performance, authenticité, made in France et différenciation 🔥 Le four à bois : un outil professionnel et une signature artisanale Vous êtes boulanger·e en…
ARDENT – Un dîner gastronomique autour du feu pour célébrer la Saint-Jean et les 50 ans d’Ephrem
Le 24 juin 2025, la manufacture Ephrem a accueilli une soirée d’exception : ARDENT – Acte I, un dîner gastronomique au feu de bois qui a embrasé les sens, les…