Choisir un four à bois professionnel, c’est bien plus qu’une simple décision technique ; c’est une manière d’enrichir votre offre culinaire. Chez Ephrem, nous savons à quel point chaque restaurant…
A propos
Sylvain Pesce
Cogérant Ephrem FusionJe suis cogérant de la Manufacture Ephrem depuis 2019, avec mon épouse et associée Virginie Pesce.
Amateur de cuissons au feu de bois et passionné par mon métier, je souhaite démocratiser le vrai four à bois traditionnel, montrer ses multiples fonctionnalités, et communiquer sur l'évolution de notre activité.
Ephrem fabrique des fours à bois pour les particuliers, les professionnels de la restauration et les boulangers depuis près de 50 ans. Notre volonté est de valoriser ce savoir-faire historique, tout en modernisant notre image et notre offre.
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