Le Parc de La Villette a inauguré sa nouvelle ferme, un lieu ressource pensé pour accueillir les visiteurs autour de jardins collaboratifs et d’ateliers collectifs dédiés à la découverte et…
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Inauguration du Four à bois le Flambeur Pro 120 à la Ferme de La Villette – Paris
Ephrem présente le four à bois Le Flambeur Pro 120 au Sirha Méditerranée Marseille 2026
Les 24 et 25 mars derniers, nous étions présents à Marseille à l’occasion de la première édition du Sirha Méditerranée, un nouveau rendez-vous dédié aux professionnels de la restauration, de…
Baker’s Day à Londres : une journée de rencontres autour des savoir-faire boulangers
Après l’événement Les Chef à Saint-Tropez en début de mois, le 11 mai dernier, nous avons eu l’honneur de participer au Baker’s Day, organisé à la Résidence de l’Ambassade de…
Les Chefs à Saint-Tropez 2026 : trois jours de feu, de rencontres et de gastronomie vivante
Du 3 au 5 mai derniers, nous avons eu le plaisir de participer à l’événement Les Chefs à Saint-Tropez, sur la mythique place des Lices. Trois journées intenses, rythmées par…
Patates douces au sésame au yaourt et à la harissa rôties au four à bois
Certaines recettes paraissent simples, presque instinctives, et pourtant tout y est parfaitement pensé. Celle-ci, imaginée par Alice Hart dans L’art de sublimer les légumes (Les Éditions La Plage), en fait…
La Manufacture Ephrem participe au Salon M&O PARIS
Le salon @maisonetobjet se termine. Une première très belle édition pour la @manufacture_ephrem : des projets concrets et prometteurs, des acheteurs internationaux intéressés et séduits par Les Flambeurs. Le regain…
La Manufacture Ephrem reçoit le Magazine Coté Sud
Dans le cadre d’un accueil de presse piloté par l’Agence de Développement, la rédaction du magazine Côté Sud a parcouru le territoire pendant une semaine pour préparer un grand reportage. Les journalistes du magazine Côté Sud,…
Le brillant menu de Noël au four à bois, signé Louis Gachet
Louis Gachet, le très talentueux chef étoilé du Couvent des Minimes à Mane, Meilleur Ouvrier de France 2023, est le nouvel ambassadeur de la manufacture Ephrem. Il a élaboré spécialement…
Loubna Tahif, pain au levain et cuisson au four à bois Ephrem – Découvrez l’histoire inspirante d’une boulangère passionnée
Découvrez le reportage réalisé par Fabrice Cottez — visible sur YouTube — qui met en lumière le travail de Loubna Tahif, une boulangère engagée, qui a fait le choix de…
PIZZA FEST : Ephrem partenaire du premier « Dimanche à la Friche » dédié à la pizza
Le dimanche 26 octobre, la Friche la Belle de Mai à Marseille a accueilli la première édition des « Dimanches à la Friche », un nouveau rendez-vous culinaire et culturel…
Pyrolyse naturelle : la magie du nettoyage par le feu dans votre four à bois
Comment bien nettoyer son four à bois pour une utilisation optimale ? C’est une question essentielle pour tous les passionnés de cuisson au feu de bois. Heureusement, entretenir un four…
Quand la tartiflette devient végétarienne… et encore plus gourmande !
Ici, pas de compromis sur la gourmandise — la pomme de terre reste la star, accompagnée de champignons rôtis, d’oignons caramélisés et de tofu fumé ; le tout gratiné lentement…
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