A l’occasion des 50 ans de la manufacture, Ephrem lance un nouveau modèle de four à bois professionnel, Le Flambeur Pro 120.
Révolutionnant l’univers du four à bois, la gamme Flambeur, lancée il y a 2 ans, s’enrichit d’un nouveau four au design et aux performances uniques. Angles arrondis, acier thermolaqué bicolore, tablette en terrazzo : l’esthétique singulière du Flambeur Pro 120 le distingue de tous les autres fours et lui permet d’intégrer les plus belles cuisines comme les terrasses les plus en vogue.
Un VRAI four à bois gastronomique, qui s’adresse aux chefs, aux pizzaiolos de haute voltige et à tous les professionnels de la restauration qui souhaitent développer une cuisine au four à bois.
Son diamètre de cuisson de 120 cm lui confère une excellente capacité de rendement. Le Flambeur 120 comprend notre modèle phare en kit Le Nomade 120, plus léger que nos autres modèles de fours à bois professionnels, et donc plus facile à installer, avec des qualités de cuisson inégalées. Isolé avec de la laine minérale, le four repose sur une sole en dalles de terre cuite, elles-mêmes isolées, pour une inertie exceptionnelle.
Son design et ses fonctionnalités ont déjà séduit plusieurs restaurateurs, avant même son lancement commercial : porte isolante, vide-cendre et thermomètre intégré, support inox en option, coloris personnalisables, etc. Et enfin, le nec plus ultra pour ceux qui souhaitent faire leur propre pain maison, cuit au feu de bois : une vraie boite à buée à commander en option.
Beau, brûlant, brillant : Le Flambeur Pro 120 c’est la nouvelle flamme de la gastronomie
