Nous sommes fiers d’annoncer qu’Ephrem a été récompensé lors du JdC Garden Trends 2025, qui s’est tenu du 25 au 27 mars à Marseille.Notre four à bois Le Flambeur 60 (lien) a séduit…
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ARDENT, Acte 1 : le 1er dîner gastronomique de la manufacture Ephrem
• Trois chefs inspirés pour fêter le feu sacré • Célébrer un savoir-faire de 50 ans et une manufacture réinventée • ARDENT ça s’embrase, ça se goûte, ça se boit,…
Le Flambeur 60
C’est le dernier né de notre manufacture. Celui qui réinvente la cuisson au four à bois. Le Flambeur 60 réunit l’essentiel : un design stylé, une cuisson au feu de…
Le Flambeur 120, la nouvelle flamme de la gastronomie
A l’occasion des 50 ans de la manufacture, Ephrem lance un nouveau modèle de four à bois professionnel, Le Flambeur Pro 120. Révolutionnant l’univers du four à bois, la gamme…
Trophée de l’Excellence artisanale par la CMA 04 (10/2024)
Nous sommes fiers d’annoncer que notre entreprise de fabrication de fours à bois a été distinguée lors de la Soirée de l’Émergence à l’Excellence Artisanale, qui s’est tenue le 22 octobre…
Tables communes : quand la restauration réinvente le partage
L’essor des grandes tablées : une réponse à notre époque Dans un monde toujours plus connecté mais paradoxalement individualiste, la restauration devient un espace de reconnexion sociale. Le concept des…
Le snacking réinvente la pause déjeuner et sourit au four à bois
Le snacking, longtemps perçu comme un simple encas rapide, s’est imposé ces dernières années comme une tendance majeure de la gastronomie moderne. Souvent associé à la pause déjeuner en semaine,…
Accessoires pour four à bois : 5 ustensiles incontournables
Vous avez trouvé le modèle de four traditionnel qui vous convient et vous êtes prêt à l’utiliser. Pourtant, il vous manque encore une chose pour tirer le meilleur parti de…
Socca niçoise au four à bois : la recette traditionnelle
Si vous aimez les spécialités provençales, laissez vous tenter par la socca niçoise au feu de bois ! Découvrez la recette de ce met incontournable de la gastronomie provençale. Cette…
Remise Trophée coup de cœur par la CCIT04 en partenariat avec Réseau Entreprendre Alpes du Sud
Virginie Boeri Pesce, cogérante de la société Ephrem Fusion a reçu le trophée coup de cœur lors de la première édition du salon « Ose ! L’entrepreneuriat au féminin » organisé par…
Notre ambassadeur, Lo Pichotome sélectionné par Le Fooding
Le goût de l’époque : Manu Barthélémy notre ambassadeur équipé du four à bois rotatif Le Loule a été repéré par l’équipe du Fooding et fait désormais partie de leur…