L’Artisan 110

Un four professionnel compact et performant

Ce four à bois professionnel est constitué de béton réfractaire à base de chamotte, offrant les plus grandes résistances thermiques. La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l’usure. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizzas, pains, grillades et plats mijotés. Possibilité de l’installer dans un local de pizza à emporter, un restaurant pizzeria de moyenne capacité (40 couverts) ou dans un camion pizza à double essieux. Ses dimensions et sa capacité en font également un excellent four pour association, habitat participatif ou particulier faisant très régulièrement son pain. L’Artisan 110 a été conçu avec un avaloir à fumée externe afin d’optimiser sa fermeture étanche ce qui en fait un excellent four pour boulanger. Inclus : porte en fonte.

  • 4 pizzas Ø33cm par fournée 4 pizzas Ø33cm par fournée
    Soit 50 / heure
  • 10kg / chauffe10kg / chauffe
  • 3 plats Ø30cm par fournée3 plats Ø30cm par fournée
  • 12kg par fournée12kg par fournée
  • GarantieGarantie 5 ans
À monter et isoler soi-même
Diamètre intérieur (cm)110 cm
H x L x P (cm)63 x 135 x 150
Poids (Kg)570
Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm)170 x 170 x 20 cm
Encombrement maxi (cm)135 x 150 cm
MatériauChamotte
InclusPorte fonte pro 110
Optionsaccessoires de cuisson, matériaux isolants
  • Solidité & robustesse Solidité
    & robustesse
  • Forte inertie Performance énergétique : très forte inertie
  • Fabrication française Fabrication
    française
  • Chauffe directe Chauffe directe :
    authentique cuisson
    au feu de bois
  • Matériaux naturels Matériaux
    naturels
  • Savoir-faire historique Savoir-faire historique
    & approuvé par
    nos clients
  • Naturellement autonettoyant Naturellement
    autonettoyant
  • Economique Economique,
    durable
    & fiable
  • Montage simple & rapide Montage simple
    & rapide

Chaque four en kit est livré avec une notice d’installation détaillée, une porte, un avaloir à fumée intégré et, pour de nombreux modèles, une grille de cuisson. Ils sont prêts à bâtir chez vous. Suivez nos conseils et convertissez vous à la cuisson au four à bois.

Une interrogation ? Consultez notre page de conseils pour en apprendre davantage. En premier, pour bien débuter : téléchargez la notice de montage !

Nos références