Le Nomade 120

Le plus grand four fixe pour food-truck

Un modèle spécialement conçu en collaboration avec les professionnels de la pizza afin d’offrir un grand volume pour un poids léger. En béton réfractaire fibré, entièrement réalisé à base de chamotte, ce four dispose d’une sole allégée en dalles réfractaires (compressées et cuites) d’épaisseur 4cm pour un poids de seulement 430 kg. Il permet de cuire jusqu’à 5 pizzas simultanément et autant de plats, avec une ouverture de la porte de 54 x 24 cm. Il peut être monté sur la table support métallique vendue en option ou bien dans un local en dur. Ce modèle de four à bois comporte un avaloir à fumée externe afin d’optimiser sa fermeture étanche. Inclus : ensemble façade, avaloir en acier et porte double battant en acier noire.

  • 5 pizzas Ø33cm par fournée 5 pizzas Ø33cm par fournée
    Soit 60 / heure
  • 10kg / chauffe10kg / chauffe
  • 4 à 5 plats Ø30cm par fournée4 à 5 plats Ø30cm par fournée
  • GarantieGarantie 5 ans
À monter et isoler soi-même
Diamètre intérieur (cm)120 cm
H x L x P (cm)66 x 134 x 134
Poids (Kg)430
Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm)166 x 151 x 20 cm
Encombrement maxi (cm)134 x 134 cm
MatériauChamotte
InclusPorte & avaloir acier
Optionsaccessoires de cuisson, matériaux isolants, table support
  • Solidité & robustesse Solidité
    & robustesse
  • Forte inertie Performance énergétique : très forte inertie
  • Fabrication française Fabrication
    française
  • Chauffe directe Chauffe directe :
    authentique cuisson
    au feu de bois
  • Matériaux naturels Matériaux
    naturels
  • Savoir-faire historique Savoir-faire historique
    & approuvé par
    nos clients
  • Naturellement autonettoyant Naturellement
    autonettoyant
  • Economique Economique,
    durable
    & fiable
  • Montage simple & rapide Montage simple
    & rapide

Chaque four en kit est livré avec une notice d’installation détaillée, une porte, un avaloir à fumée intégré et, pour de nombreux modèles, une grille de cuisson. Ils sont prêts à bâtir chez vous. Suivez nos conseils et convertissez vous à la cuisson au four à bois.

Une interrogation ? Consultez notre page de conseils pour en apprendre davantage. En premier, pour bien débuter : téléchargez la notice de montage !

Nos références