L’Authentique Pro

L’Authentique Pizzaiolo, version pro

L’Authentique Pro, conçu à base de chamotte, est la version renforcée du modèle domestique offrant une meilleure résistance à l’usure. Il conviendra donc parfaitement aux particuliers passionnés de la cuisson au feu de bois. Il est aussi une alternative pour les professionnels qui disposent d’un petit emplacement. Spécialisé dans les cuissons vives : pizzas, grillades, plats mijotés voire du pain occasionnellement. La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l’usure. Inclus : avaloir, sole en dalles d’argile réfractaire, porte acier et grille barbecue.

  • 2 pizzas Ø33cm par fournée 2 pizzas Ø33cm par fournée
    Soit 40 / heure
  • 6 à 8kg / chauffe6 à 8kg / chauffe
  • 2 à 3 plats Ø30cm par fournée2 à 3 plats Ø30cm par fournée
  • 8kg par fournée8kg par fournée
  • Grille barbecue incluseGrille barbecue incluse
  • GarantieGarantie 5 ans
À monter et isoler soi-même
Diamètre intérieur (cm)90 cm
H x L x P (cm)59 x 120 x 121
Poids (Kg)390
Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm)142 x 132 x 10 cm
Encombrement maxi (cm)120 x 121 cm
MatériauChamotte
InclusPorte acier standard & grille barbecue
Optionsaccessoires de cuisson, habillage, matériaux isolants
  • Solidité & robustesse Solidité
    & robustesse
  • Forte inertie Performance énergétique : très forte inertie
  • Fabrication française Fabrication
    française
  • Chauffe directe Chauffe directe :
    authentique cuisson
    au feu de bois
  • Matériaux naturels Matériaux
    naturels
  • Savoir-faire historique Savoir-faire historique
    & approuvé par
    nos clients
  • Naturellement autonettoyant Naturellement
    autonettoyant
  • Economique Économique,
    durable
    & fiable
  • Montage simple & rapide Montage simple
    & rapide

Chaque four en kit est livré avec une notice d’installation détaillée, une porte, un avaloir à fumée intégré et, pour de nombreux modèles, une grille de cuisson. Ils sont prêts à bâtir chez vous. Suivez nos conseils et convertissez vous à la cuisson au four à bois.

Une interrogation ? Consultez notre page de conseils pour en apprendre davantage. En premier, pour bien débuter : téléchargez la notice de montage !

Nos références