L’Authentique Pizzaiolo, version pro
L’Authentique Pro, conçu à base de chamotte, est la version renforcée du modèle domestique offrant une meilleure résistance à l’usure. Il conviendra donc parfaitement aux particuliers passionnés de la cuisson au feu de bois. Il est aussi une alternative pour les professionnels qui disposent d’un petit emplacement. Spécialisé dans les cuissons vives : pizzas, grillades, plats mijotés voire du pain occasionnellement. La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l’usure. Inclus : avaloir, sole en dalles d’argile réfractaire, grille barbecue et porte acier standard. Options : accessoires de cuisson.
Vous souhaitez réaliser votre évacuation en conduit inox/acier ? Pensez à commander la buse de raccordement auprès de votre revendeur !
2 pizzas Ø33cm par fournée 
6 à 8kg / chauffe
2 à 3 plats Ø30cm par fournée
8kg par fournée
Grille barbecue incluse
Garantie 5 ans| À monter et isoler soi-même | |
|---|---|
| Diamètre intérieur (cm) | 90 cm |
| H x L x P (cm) | 61 x 120 x 121 |
| Poids (Kg) | 390 |
| Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) | 142 x 132 x 10 cm |
| Encombrement maxi (cm) | 120 x 121 cm |
| Matériau | Chamotte |
| Inclus | Porte acier standard & grille barbecue |
| Options | accessoires de cuisson, habillage, matériaux isolants |
Solidité 
Performance énergétique : très forte inertie
Fabrication 
Chauffe directe :
Matériaux 
Savoir-faire historique 
Naturellement 
Économique, 
Montage simple 
Chaque four en kit est livré avec une notice d’installation détaillée, une porte, un avaloir à fumée intégré et, pour de nombreux modèles, une grille de cuisson. Ils sont prêts à bâtir chez vous. Suivez nos conseils et convertissez vous à la cuisson au four à bois.
Une interrogation ? Consultez notre page de conseils pour en apprendre davantage. En premier, pour bien débuter : téléchargez la notice de montage !
