Le goût du souvenir Ce « pain retrouvé » a une vraie croûte, plus marquée, et dotée d’arômes plus complexes que les pains cuits dans un four électrique. Cette croûte associée à…
A propos
Loubna TAHIF
Artisane boulangère & FormatriceLoubna Tahif, à travers son Fournil Fleuri, montre que la boulangerie peut être un véritable terrain d’expression personnelle. Elle incarne une génération d’artisans qui réinventent les codes, sans jamais trahir l’essence du métier.
Aujourd'hui, elle transmet son savoir-faire à d'autres passionnés au travers de son organisme de formation dédié à la cuisson au four à bois & au pain au levain.
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