2 pizzas Ø33cm par fournée
Soit 40 / heure
6 à 8kg / chauffe
2 à 3 plats Ø30cm par fournée 
8kg par fournée
Garantie 5 ans
Le Flambeur 2
Le dernier né des fours Ephrem
Découvrez le Flambeur, le four à bois nouvelle génération. Griller, cuire, mijoter, confire, fumer : faites le choix d’une cuisson au feu de bois dans un vrai four. Le design en plus. Le Flambeur 2 c’est :
- un véritable four à bois : un four en kit L’Authentique Pizzaiolo, à base de pouzzolane, un matériau à forte inertie ;
- une isolation performante en laine minérale professionnelle
- un design unique : un habillage contemporain, en acier thermolaqué ;
- un module autonome sur pied, à monter en une journée ;
- une installation simple : pas de maçonnerie ;
- pour tous types de cuissons : pizzas, pains, grillades, plats mijotés.
Découvrez également Le Flambeur 1, la version à poser sans piètement
5820€ TTC En stock
* TVA incluse | Hors frais de port | Paiement 3 fois sans frais possible
Retrait gratuit à la manufacture | Livré chez vous dès 144€
Caractéristiques
Mieux qu’un kamado ou qu’un simple four d’appoint, Le Flambeur 2 vous permet différents types de cuisson, dans la sérénité d’un foyer fermé. Équipez-vous de notre grille barbecue pour utiliser votre four comme un véritable barbecue.
- Matériau : pouzzolane, acier, terre cuite, laine minérale isolante
- Diamètre intérieur : 90 cm
- Dimensions du kit une fois assemblé : H175 x L122 x P122 cm
- Poids : 564 kg
Livré avec : four L’Authentique Pizzaiolo, conduit acier noir 50cm et chapeau inox, porte isolante, matériaux isolants, sole en dalles d’argile réfractaire et piètement
Options : grille barbecue, accessoires de cuisson et de montage
-
Forte inertie
-
Chauffe directe :
authentique cuisson
au feu de bois
-
Économique,
durable
& fiable -
Naturellement
autonettoyant -
Fabrication
française -
Matériaux
naturels -
Montage simple
& rapide -
Savoir-faire historique
& approuvé par
nos utilisateurs -
Solidité
& robustesse
Forte inertie
Chauffe directe :
Économique, 
Naturellement
Fabrication
Matériaux
Montage simple 
Savoir-faire historique
Solidité
Livraison à domicile
Fabriqué en Provence
Fours à bois garantis 5 ans
Notre équipe à votre écoute
Paiement et données sécurisés
Paiement en 3 fois sans frais
Le four à bois Ephrem c’est :
Une matière première naturelle : la Pouzzolane
Chacune des pièces de nos fours est réalisée en béton de terre réfractaire, avec des matières premières françaises, naturelles et de haute qualité. Nos fours domestiques sont fabriqués à partir de pouzzolane, une roche volcanique provenant d’Ardèche que nous avons été les premiers à travailler sous la forme de béton. À la clef, un taux de réfractarité élevé, qui assure une grande inertie : la chaleur du bois est emmagasinée pour être ensuite lentement restituée, au fur et à mesure du cycle de cuisson.
Comment fonctionne un four à bois Ephrem ?
- Kit : s’équiper d’un four Ephrem c’est tout d’abord faire le choix d’un four à bois en kit robuste, économique et prêt à bâtir. Que votre four soit installé par vos soins ou grâce à un prestataire, notre notice vous guide pas à pas. Vous avez des questions ? En cas de doute, on vous accompagne.
- Isolation & conduit : nos fours à bois en kit nécessitent d’être isolés en suivant nos recommandations et raccordés à un conduit d’évacuation des fumées. Pour un fonctionnement optimal, il est impératif de réaliser une bonne isolation et de veiller à la mise en place d’une évacuation des fumées correcte. Bien installé, votre four à bois Ephrem restera chaud longtemps, vous permettant de profiter au mieux de toutes ses fonctions.
- Personnalisable : en kits préfabriqués, nos fours vous permettent un habillage à votre style. Four apparent ou complètement intégré dans l’ouvrage : c’est à vous de choisir. Finitions enduit ou mosaïque, montage caisson ou dôme : décorez selon vos souhaits.
- Ou clé en main, avec Le Flambeur : optez pour une version tout inclus et faites le choix d’un four au design contemporain pour une cuisine au feu de bois savoureuse & esthétique.
- Cuisson au feu de bois : découvrez le goût inimitable de la pizza cuite au feu de bois, l’odeur du pain sorti tout droit du four à bois, ou encore l’aspect tendre à l’intérieur et braisé à l’extérieur de vos grillades. En plus de sa polyvalence, utiliser un four à bois Ephrem vous incite à prendre votre temps, à profiter de l’instant et à apprendre en faisant.
Conseils et FAQ
Vous ne trouvez pas la réponse ?
Une question ? Il y a de grandes chances que la réponse se trouve par ici !
-
Comment choisir son four à bois Ephrem ?
Les questions importantes à se poser pour bien choisir son four sont : est-ce pour un usage domestique ou professionnel ? de quelle place je dispose ? qu’est-ce que je souhaite cuire dans le four ? combien de convives pourrais-je avoir à nourrir avec le four ? quel est mon budget ? En répondant à ces questions vous pouvez filtrer les fours selon les dimensions minimales de la dalle porteuse, la dimension du four, ses capacités de cuisson et son prix. Si le doute persiste, n’hésitez pas à nous contacter.
-
Quels sont les délais de livraison ?
Il est possible de venir retirer nos fours à bois domestiques (hors combinés et flambeur) le jour-même de votre achat directement à la manufacture. Pour les fours professionnels, un retrait sous 2 jours est également possible dans nos locaux. Dans tous les cas, veillez à prévoir un véhicule adapté au transport du poids du four et d’une palette de 100x120cm pour les fours domestiques ou de 110x130cm pour les fours professionnels. Le service livraison à domicile par transporteur peut vous assurer une réception de votre commande sous 8 à 10 jours à compter du traitement de la commande pour la France métropolitaine. Pour la Corse et l’export : nous consulter.
-
Combien de temps cela prend-il pour monter un four à bois Ephrem ?
Un four à bois Ephrem en kit type L’Authentique Pizzaiolo se monte en une journée si l’on exclut le temps de séchage de la sole (48h). L’ouvrage au global nécessitera quant à lui environ un mois de travail en incluant le montage et le temps de séchage de la dalle porteuse, l’installation du four, son isolation puis la finalisation du bâti (toiture, habillage). Un conseil utile est de commencer la dalle porteuse avant de recevoir votre four ainsi que de faire sécher votre sable pour gagner du temps.
-
Comment isoler mon four à bois Ephrem ?
Il existe deux façons d’isoler votre four : en caisson ou en dôme. Vous pouvez retrouver nos conseils à ce sujet sur cet article.
-
Mon four est terminé, comment le mettre en route ?
Les premières mises en chauffe sont très importantes. Elles relèvent d’une étape parfois oubliée dite de « dérhumage ». Il s’agit ici de chauffer progressivement le four de façon à évacuer l’humidité de l’ouvrage avant de l’utiliser. Retrouvez nos conseils de dérhumage sur l’article dédié par ici.
Secrets de fabrication
- Artisanat : Nous fabriquons nos fours en Haute-Provence. Tout est réalisé dans nos ateliers à Villeneuve (04) et nos fournisseurs ainsi que nos prestataires sont français. Notre équipe perpétue un savoir-faire unique et s’engage au quotidien pour un suivi irréprochable de chaque client.
- Durabilité : Nos fours durent longtemps, et font le bonheur de leurs utilisateurs. Le bouche à oreille est notre meilleur allié.
- Développement durable: Engagés depuis 3 ans dans un projet de réhabilitation et de modernisation globale de notre activité et de notre site de production, Les Ateliers du Lauzon, nous souhaitons ancrer notre démarche dans l’innovation durable. Avec une expertise technique forte centrée sur l’environnement, et des engagements écologiquement responsables.
La communauté Ephrem
-
Reconstruction d’un four banal suisseReconstruction du vieux four banal du village de Montegreco dans la Valle di Blenio en Suisse. Détruit en 1927, il a été restauré par la Fondazione Montegreco avec un four Ephrem 🔥
-
Le Combiné Essentiel de la manufactureSylvain Pesce, dirigeant de l’entreprise, en pleine cuisson de grillades pour un repas d’équipe à la manufacture. Le Combiné Essentiel ici présenté ainsi que tous nos fours domestiques sont visibles dans notre showroom toute l’année !
-
Le Gastronome de M. PieriniInstallation du four à bois domestique Ephrem par M. Pierini parfaitement intégré dans un mur de pouzzolane, matériau utilisé pour réaliser nos fours.
-
L’habillage ne fait pas le fourNos fours s’adaptent à différents habillages. Inspirations: la maison de la céramiste Kelli Cain. Crédits : Pia Ulin, Martha Stewart Living
-
L’Authentique PizzaioloMagnifique parement en pierres à l’esprit borie sous lequel notre four à bois domestique L’Authentique Pizzaiolo trouve toute sa fonctionnalité !
-
Le GastronomeUn four Le Gastronome habillé en dôme par un de nos clients en Roumanie !
