Le Flambeur 90

Une matière première naturelle : la Pouzzolane

Chacune des pièces de nos fours est réalisée en béton de terre réfractaire,  avec des matières premières françaises, naturelles et de haute qualité. Nos fours domestiques sont fabriqués à partir de pouzzolane, une roche volcanique provenant d’Ardèche que nous avons été les premiers à travailler sous la forme de béton. À la clef, un taux de réfractarité élevé, qui assure une grande inertie :  la chaleur du bois est emmagasinée pour être ensuite lentement  restituée, au fur et à mesure du cycle de cuisson.

 Pourquoi installer un Flambeur 90 ?

• Choisissez un vrai four à bois : Choisir un four à bois Ephrem, c’est miser sur vrai four de masse : un four qui garde la chaleur. Nous fabriquons depuis 50 ans des fours à base de matériaux naturellement réfractaires, qui leur assurent une excellente inertie. A la clef : un four qui reste chaud plus de 24h après la dernière flambée. Le Flambeur réinvente le four à bois d’antan, avec les mêmes performances de cuisson, 
• Adoptez un vrai objet de design : Le Flambeur 90 réinvente la cuisson outdoor. Angles adoucis, lignes épurées, finitions bicolores en acier thermolaqué : chaque Flambeur est un vrai objet de design, pensé aussi pour sublimer harmonieusement votre espace de vie. Un design signé Ephrem, à la fois intemporel et singulier.
• Le Flambeur 90, parfait pour les grandes tablées : pensé pour les familles nombreuses, les repas d’amis, le Flambeur 90 offre un espace de cuisson généreux qui vous permet de régaler jusqu’à 12 convives en une seule fournée. Avec son diamètre intérieur de 90 cm, il accueille sans effort 2 à 3 plats à la fois : pizzas, cocottes, pains, grillades… tout y passe ! Son intégration reste simple grâce à son design clef en main. Que ce soit dans une cuisine extérieure spacieuse ou une terrasse, il devient vite l’élément central de vos moments gourmands.
• Livré clef en main : Le four à bois Flambeur arrive prêt à être installé, et complet avec : un foyer de masse, une sole en dalles de terre cuite, un habillage thermolaqué bicolore, une porte, un tuyau d’évacuation avec chapeau, et pour l’option avec piètement : des pieds avec roulettes.
• Installé en 2h : Là où les fours en kit ou les fours traditionnellement maçonnés nécessitent plusieurs semaines de montage, le Flambeur se distingue : il s’installe en deux heures seulement, sans compétences particulières, sans maçonnerie. Grâce à une notice simple et précise, vous êtes guidé pas à pas. Le résultat ? Un four opérationnel immédiatement… après dérhumage.
• Pensez au dérhumage : Comme tout four à bois, un bon dérhumage est essentiel pour optimiser les performances et garantir la longévité de votre Flambeur. Ce processus simple consiste à chauffer progressivement le four lors des premières utilisations pour évacuer l’humidité résiduelle. Une étape à ne surtout pas négliger !
• Chaud pendant des heures : Grâce à son isolation en laine minérale haute densité, votre four à bois conserve la chaleur longtemps, pendant plus de 24h. Idéal pour enchaîner les cuissons sans relancer le feu, ou simplement pour profiter d’un repas en plusieurs temps, sans stress.
• Misez sur la couleur : Choisissez parmi trois combinaisons bicolores élégantes : Noir & Manganèse, Terracotta & Sable, Vert & Eucalyptus.  Le Flambeur devient un élément central de votre décoration.
• Cuisez tout : Pizza au feu de bois, pain doré, légumes rôtis, viandes braisées ou gratins mijotés : tout est possible. Le Flambeur offre une cuisson authentique, riche en saveurs et en textures. Et surtout, il vous invite à ralentir, à prendre le temps et à savourer chaque étape.
• Illuminez votre espace : outdoor ou indoor : qu’il trône dans votre jardin ou sous votre pergola, voire en intérieur (avec conduit adapté), le Flambeur sublime vos moments conviviaux. Il devient le cœur de votre cuisine, là où tout le monde se retrouve, se régale et partage.