Design & innovant : Le Loule donne le ton de la nouvelle génération des fours à bois rotatifs Ephrem
Au design résolument contemporain, ce tout nouveau four à bois rotatif de 120cm de diamètre de sole a été conçu en partenariat avec Emmanuel Barthélémy de la pizzeria Lo Pichotome (Forcalquier, 04).
Il est vice-champion du monde de la pizza éthique et champion du monde de la pizza dessert 2019
ainsi que champion de France de pizza vegane 2016
Ses fonctionnalités reprennent celles de l’historique modèle 120 Rotatif : sole rotative, choix du sens et de la vitesse de rotation, foyer déporté, cendrier de récupération des cendres… L’inertie exceptionnelle propre aux fours Ephrem reste inchangée, même améliorée, avec un four qui reste chaud longtemps.
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