120 Rotatif

Vite et bien : le feu de bois version gastronomique

Le 120 rotatif est un modèle performant et efficace. Avec une capacité de 6 pizzas ou plats en simultané, il permet de vous accompagner sans limites durant tout le service. Son foyer est en béton réfractaire fibré (renforcées de fibres d’acier inoxydable) et entièrement réalisé à base de chamotte. Équipé d’une sole rotative, il conserve une excellente inertie pour parfaire chaque met. Enfourner, défourner, préparer, économiser du temps de travail, le tout pour un excellent retour sur investissement. C’est à votre rythme, selon vos habitudes : vitesse variable, thermomètre intégré et choix du sens de rotation.

  • 6 pizzas Ø33cm par fournée 6 pizzas Ø33cm par fournée
    Soit 80 / heure
  • 10 à 12kg / chauffe10 à 12kg / chauffe
  • 4 à 5 plats Ø30cm par fournée4 à 5 plats Ø30cm par fournée
  • GarantieGarantie 5 ans
Diamètre intérieur (cm)120 cm
H x L x P (cm)164 x 160 x 181
Poids (Kg)1050
Encombrement maxi (cm)160 x 181 cm
MatériauChamotte
InclusChassis, habillage et thermomètre, isolation
Optionsaccessoires de cuisson
  • Forte inertie Performance énergétique : très forte inertie
  • Chauffe directe Chauffe directe :
    authentique cuisson
    au feu de bois
  • Clefs en main Clefs en main
  • Solde rotative motorisée Sole rotative
    motorisée
  • Fabrication française Fabrication
    française
  • Savoir-faire historique Savoir-faire historique
    & approuvé par
    nos clients
  • Solidité & robustesse Solidité
    & robustesse
  • Matériaux naturels Matériaux
    naturels

Nos références