Il salone @maisonetobjet sta per concludersi. Una grande prima edizione per @manufacture_ephrem: progetti concreti e promettenti, acquirenti internazionali interessati e sedotti da Les Flambeurs. Il revival dell’antico forno sta prendendo…
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Il brillante menu natalizio a legna di Louis Gachet
Louis Gachet, lo chef stellato di grande talento del Couvent des Minimes a Mane, Meilleur Ouvrier de France 2023, è il nuovo ambasciatore di Ephrem. Ha creato per noi, e…
Loubna Tahif, pane a lievitazione naturale cotto in un forno a legna Ephrem – Scopri la storia di un panettiere senza eguali.
Scopri il servizio diretto da Fabrice Cottez – disponibile su YouTube– che mette in luce il lavoro di Loubna Tahif, un panettiere impegnato che ha scelto di lavorare con un…
PIZZA FEST: Ephrem è partner del primo “Dimanche à la Friche” dedicato alla pizza
Domenica 26 ottobre, la Friche la Belle de Mai di Marsiglia ha ospitato la prima edizione di “Dimanches à la Friche”, un nuovo evento culinario e culturale promosso da Les…
Ephrem vince il Premio della Giuria ai Trophées des Entrepreneurs Positifs | Savoir-faire e innovazione in Provenza
Ephrem, produttore di forni a legna, ha ricevuto il Prix du Jury ai Trophées des Entrepreneurs Positifs. Un riconoscimento per il suo impegno sostenibile, locale e umano. Riconoscimento per il…
Cucinare all’aperto: la tendenza che sta conquistando la gastronomia
Scopri la nuova esperienza gastronomica della cucina all'aperto nel settore alberghiero e della ristorazione e il vantaggio differenziante del forno a legna.
Utilizzare il forno a legna all’aperto, anche in inverno: la grande tendenza dell’outdoor
La cucina esterna: un’estensione della casa Da qualche anno a questa parte, la cucina sta uscendo dalle mura domestiche per trasferirsi in giardini e terrazze. Lacucina all’aperto è un vero…
Crostata rustica di pesche e rosmarino cotta sul fuoco a legna
E se il protagonista dei tuoi pasti estivi non fosse la carne alla griglia o l’insalata, ma una semplice e gustosa crostata di frutta cotta nel forno a legna a…
Perché scegliere un forno a legna per la tua panetteria artigianale?
Le Boulanger 4 m² d’Ephrem: prestazioni, autenticità, made in France e differenziazione 🔥 Il forno a legna: uno strumento professionale e una firma artigianale Sei un panettiere che sta cambiando…
Impasto per pizza a lievitazione naturale di Manu Barthélémy
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ARDENT – Una cena gourmet intorno al fuoco per celebrare il giorno di mezza estate e il 50° anniversario di Ephrem.
Il 24 giugno 2025, la fabbrica Ephrem ha ospitato una serata eccezionale: ARDENT – Atto I, una cena gourmet a legna che ha infiammato i sensi, i cuori e le…