Un progetto sovvenzionato dal GAL Haute-Provence-Luberon

Grazie al programma LEADER, il GAL Haute-Provence-Luberon ha aiutato Ephrem a creare L’Office, il suo futuro laboratorio culinario, rivolto a privati e professionisti della ristorazione. LEADER (Liaison Entre Actions de Développement de l’Economie Rurale) è un approccio europeo volto a sostenere progetti pilota nelle aree rurali.

L’Ufficio sarà uno spazio di sperimentazione, trasmissione, scambio e incontro. Sarà uno spazio aperto, flessibile e sfaccettato, incentrato sulla cucina a legna e sull’innovazione culinaria low-tech. Sarà dotato di forni a legna professionali e di una cucina professionale.

Poiché al progetto è stato riconosciuto un effetto strutturante sulla regione, è stato oggetto di un accordo che ratifica lo stanziamento di fondi europei che la Regione Sud e il GAL Haute-Provence-Luberon intendono destinare a Ephrem.

L’apertura dell’Ufficio è prevista per il 2024!

Grazie a tutto il team del GAL e alla Région Sud per il loro supporto.