Louis Gachet, de zeer getalenteerde chef-kok met Michelin-ster van het Couvent des Minimes in Mane, Meilleur Ouvrier de France 2023, is de nieuwe ambassadeur van Ephrem. Hij heeft voor ons,…
Latest posts
Louis Gachet’s briljante houtgestookte kerstmenu
Loubna Tahif, zuurdesembrood gebakken in een Ephrem houtoven – Ontdek het verhaal van een bakker als geen ander.
Ontdek de reportage geregisseerd door Fabrice Cottez – beschikbaar op YouTube– die het werk belicht van Loubna Tahif, een toegewijde bakker die heeft gekozen om te werken met een Ephrem…
PIZZA FEEST: Ephrem is partner van de eerste “Dimanche à la Friche” gewijd aan pizza
Op zondag 26 oktober vond in Friche la Belle de Mai in Marseille de eerste editie plaats van “Dimanches à la Friche”, een nieuw culinair en cultureel evenement op initiatief…
Koken in de buitenlucht: de trend die de gastronomie stormenderhand verovert
Ontdek de nieuwe gastronomische ervaring van buiten koken in de horeca en het onderscheidende voordeel van de houtoven.
Zuurdeeg pizzadeeg van Manu Barthélémy
Zuurdeeg pizzadeeg van Manu Barthélémy