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2 pizzas Ø33cm par fournée
Soit 40 / heure - 6 à 8kg / chauffe
- 2 à 3 plats Ø30cm par fournée
- 8kg par fournée
- Grille barbecue incluse
- Garantie 5 ans
Combiné L’Authentique
Un format généreux, prêt à construire
Le plus célèbre des fours à bois Ephrem dans un habillage idéal pour une cuisine d’été. Kit prêt à bâtir constitué du four à bois Ephrem modèle L’Authentique Pizzaiolo et d’un habillage au style traditionnel. Pizzas, pain, grillades, plats mijotés, le combiné L’Authentique permet une cuisson au feu de bois optimale pour régaler sa tribu.
3270€ TTC En stock
* TVA incluse | Hors frais de port | Paiement 3 fois sans frais possible
Retrait gratuit à la manufacture | Livré chez vous dès 240€
Caractéristiques
- Matériau : pouzzolane
- Diamètre intérieur : 90 cm
- Dimensions du kit une fois assemblé : H213 x L242 x P140 cm
- Poids : 2050 kg
- Poids de la pièce la plus lourde : 85kg
- Nombre d’éléments du foyer : 7
- Nombre d’éléments de la sole : 6
- Nombre d’autres éléments : 42 (hors accessoires inclus)
- Nombre de convives : 12 et plus
Livré avec : four L’Authentique Pizzaiolo, rouleau de fibre isolante, porte acier noir, arcade sienne, grille barbecue, jambages et plan de travail.
En option : accessoires de cuisson et de montage
Quelle différence avec L’Authentique Pizzaiolo ? Le Combiné L’Authentique est un four clef en main et tout équipé, plus simple et rapide à installer. L’Authentique Pizzaiolo est quant à lui le kit seul, qu’il vous faudra bâtir et isoler. L’esthétique est donc complètement libre pour le kit. Tout-en-un ou bien kit uniquement, c’est à vous de choisir !
Vous souhaitez faire du pain ? Optez pour la porte isolante authentique ! Combinée à la fibre isolante fournie, cela vous offrira un confort éprouvé pour la cuisson du pain : restitution lente de la chaleur grâce à une fibre professionnelle ; isolation optimisée de la chambre de cuisson grâce à la porte isolante Authentique, renforcée en pouzzolane.
Les indispensables
Livraison à domicile
Fabriqué en Provence
Fours à bois garantis 5 ans
Notre équipe à votre écoute
Paiement et données sécurisés
Paiement en 3 fois sans frais
Le four à bois Ephrem c’est :
Une matière première naturelle : la Pouzzolane
Chacune des pièces de nos fours est réalisée en béton de terre réfractaire, avec des matières premières françaises, naturelles et de haute qualité. Nos fours domestiques sont fabriqués à partir de pouzzolane, une roche volcanique provenant d’Ardèche que nous avons été les premiers à travailler sous la forme de béton. À la clef, un taux de réfractarité élevé, qui assure une grande inertie : la chaleur du bois est emmagasinée pour être ensuite lentement restituée, au fur et à mesure du cycle de cuisson.
Comment fonctionne un four à bois Ephrem ?
- Kit : s’équiper d’un four Ephrem c’est tout d’abord faire le choix d’un four à bois en kit robuste, économique et prêt à bâtir. Que votre four soit installé par vos soins ou grâce à un prestataire, notre notice vous guide pas à pas. Vous avez des questions ? En cas de doute, on vous accompagne.
- Isolation & conduit : nos fours à bois en kit nécessitent d’être isolés en suivant nos recommandations et raccordés à un conduit d’évacuation des fumées. Pour un fonctionnement optimal, il est impératif de réaliser une bonne isolation et de veiller à la mise en place d’une évacuation des fumées correcte. Bien installé, votre four à bois Ephrem restera chaud longtemps, vous permettant de profiter au mieux de toutes ses fonctions.
- Personnalisable : en kits préfabriqués, nos fours vous permettent un habillage à votre style. Four apparent ou complètement intégré dans l’ouvrage : c’est à vous de choisir. Finitions enduit ou mosaïque, montage caisson ou dôme : décorez selon vos souhaits.
- Ou clé en main, avec Le Flambeur : optez pour une version tout inclus et faites le choix d’un four au design contemporain pour une cuisine au feu de bois savoureuse & esthétique.
- Cuisson au feu de bois : découvrez le goût inimitable de la pizza cuite au feu de bois, l’odeur du pain sorti tout droit du four à bois, ou encore l’aspect tendre à l’intérieur et braisé à l’extérieur de vos grillades. En plus de sa polyvalence, utiliser un four à bois Ephrem vous incite à prendre votre temps, à profiter de l’instant et à apprendre en faisant.
Conseils et FAQ
Vous ne trouvez pas la réponse ?
Une question ? Il y a de grandes chances que la réponse se trouve par ici !
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Comment choisir son four à bois Ephrem ?
Les questions importantes à se poser pour bien choisir son four sont : est-ce pour un usage domestique ou professionnel ? de quelle place je dispose ? qu’est-ce que je souhaite cuire dans le four ? combien de convives pourrais-je avoir à nourrir avec le four ? quel est mon budget ? En répondant à ces questions vous pouvez filtrer les fours selon les dimensions minimales de la dalle porteuse, la dimension du four, ses capacités de cuisson et son prix. Si le doute persiste, n’hésitez pas à nous contacter.
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Quels sont les délais de livraison ?
Il est possible de venir retirer nos fours à bois domestiques (hors combinés et flambeur) le jour-même de votre achat directement à la manufacture. Pour les fours professionnels, un retrait sous 2 jours est également possible dans nos locaux. Dans tous les cas, veillez à prévoir un véhicule adapté au transport du poids du four et d’une palette de 100x120cm pour les fours domestiques ou de 110x130cm pour les fours professionnels. Le service livraison à domicile par transporteur peut vous assurer une réception de votre commande sous 8 à 10 jours à compter du traitement de la commande pour la France métropolitaine. Pour la Corse et l’export : nous consulter.
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Combien de temps cela prend-il pour monter un four à bois Ephrem ?
Un four à bois Ephrem en kit type L’Authentique Pizzaiolo se monte en une journée si l’on exclut le temps de séchage de la sole (48h). L’ouvrage au global nécessitera quant à lui environ un mois de travail en incluant le montage et le temps de séchage de la dalle porteuse, l’installation du four, son isolation puis la finalisation du bâti (toiture, habillage). Un conseil utile est de commencer la dalle porteuse avant de recevoir votre four ainsi que de faire sécher votre sable pour gagner du temps.
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Comment isoler mon four à bois Ephrem ?
Il existe deux façons d’isoler votre four : en caisson ou en dôme. Vous pouvez retrouver nos conseils à ce sujet sur cet article.
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Mon four est terminé, comment le mettre en route ?
Les premières mises en chauffe sont très importantes. Elles relèvent d’une étape parfois oubliée dite de « dérhumage ». Il s’agit ici de chauffer progressivement le four de façon à évacuer l’humidité de l’ouvrage avant de l’utiliser. Retrouvez nos conseils de dérhumage sur l’article dédié par ici.
Secrets de fabrication
- Artisanat : Nous fabriquons nos fours en Haute-Provence. Tout est réalisé dans nos ateliers à Villeneuve (04) et nos fournisseurs ainsi que nos prestataires sont français. Notre équipe perpétue un savoir-faire unique et s’engage au quotidien pour un suivi irréprochable de chaque client.
- Durabilité : Nos fours durent longtemps, et font le bonheur de leurs utilisateurs. Le bouche à oreille est notre meilleur allié.
- Développement durable: Engagés depuis 3 ans dans un projet de réhabilitation et de modernisation globale de notre activité et de notre site de production, Les Ateliers du Lauzon, nous souhaitons ancrer notre démarche dans l’innovation durable. Avec une expertise technique forte centrée sur l’environnement, et des engagements écologiquement responsables.