{"id":18015,"date":"2025-07-03T09:27:08","date_gmt":"2025-07-03T07:27:08","guid":{"rendered":"https:\/\/four-ephrem.com\/ardent-una-cena-gourmet-intorno-al-fuoco-per-celebrare-il-giorno-di-mezza-estate-e-il-50-anniversario-di-ephrem\/"},"modified":"2026-01-20T13:57:44","modified_gmt":"2026-01-20T12:57:44","slug":"ardent-una-cena-gourmet-intorno-al-fuoco-per-celebrare-il-giorno-di-mezza-estate-e-il-50-anniversario-di-ephrem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/four-ephrem.com\/it\/ardent-una-cena-gourmet-intorno-al-fuoco-per-celebrare-il-giorno-di-mezza-estate-e-il-50-anniversario-di-ephrem\/","title":{"rendered":"ARDENT – Una cena gourmet intorno al fuoco per celebrare il giorno di mezza estate e il 50\u00b0 anniversario di Ephrem."},"content":{"rendered":"\n

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Il 24 giugno 2025, la fabbrica Ephrem ha ospitato una serata eccezionale: ARDENT – Atto I<\/strong>, una cena gourmet a legna che ha infiammato i sensi, i cuori e le menti. Pi\u00f9 che un semplice pasto, questa prima edizione diARDENT<\/strong> \u00e8 stata una celebrazione della tradizione, del gusto, del fuoco e della condivisione. <\/h3>\n\n
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Una prima edizione ricca di promesse<\/h2>\n\n

In occasione della festa di San Giovanni e del cinquantesimo anniversario dell’azienda, abbiamo voluto lasciare un segno indelebile con un evento del tutto nuovo. Nel cuore dei nostri laboratori a Villeneuve, nelle Alpi dell’Alta Provenza, i nostri forni a legna \n Les Flambeurs<\/a>\n<\/strong> sono stati lo scenario di un balletto culinario orchestrato da tre chef appassionati: \n Emmanuel Perrodin<\/a>\n<\/strong>, \n Julien Diaz<\/a>\n<\/strong> e \n Manu Barth\u00e9l\u00e9my<\/a>\n<\/strong>. <\/p>\n\n

La sfida? Creare un menu di cinque portate, cucinato al 100% in un forno a legna. Si \u00e8 trattato di un’impresa tanto tecnica quanto artistica, valorizzata dall’uso di ingredienti locali e di stagione e da tecniche di cottura sapientemente studiate. <\/p>\n\n

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Il fuoco come filo conduttore<\/h2>\n\n
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Dal pane alla carne, dalle verdure ai dolci, ogni piatto ha reso omaggio alla potenza e alla poesia del fuoco. Gli chef hanno fatto danzare le braci e le fiamme per offrire agli ospiti un’esperienza sensoriale unica, combinando odori di legno, consistenze fumose e sapori semplici. <\/p>\n\n\n\n

Per accompagnare questo banchetto: una selezione di vini vivaci<\/strong> e naturali<\/strong> scelti da \n Laura Aillaud<\/a>\n<\/strong>il \n Domaine des Bergeries de Haute-Provence<\/a>\n<\/strong>. Un mix perfetto di terroir, autenticit\u00e0 e spirito di festa. <\/p>\n\n\n\n

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Un’immersione artistica e conviviale<\/h2>\n\n
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La serata \u00e8 stata scandita dalle voci incantate dei cantori di Cor de la Plana<\/strong>, un ex gruppo emblematico di cantanti polifonici occitani, accompagnati da \n Rapha\u00ebl Imbert<\/a>\n<\/strong>famoso sassofonista jazz. Le loro voci potenti e vibranti hanno avvolto lo spazio in un’autentica energia collettiva. <\/p>\n\n\n\n

Intorno ai lunghi tavoli allestiti all’interno della fabbrica, i 135 ospiti hanno condiviso molto pi\u00f9 di un pasto: \u00e8 stato un momento di comunione, di calore umano e di celebrazione del fuoco in tutto ci\u00f2 che rappresenta.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n

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Successo condiviso<\/h2>\n\n

Questo primo atto di ARDENT<\/strong> non sarebbe stato possibile senza il coinvolgimento dei nostri partner, volontari, artisti, chef, produttori di vino e ospiti. La loro presenza e partecipazione hanno reso questa serata un successo collettivo e una promessa per il futuro. <\/p>\n\n

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Desideriamo estendere i nostri pi\u00f9 sentiti ringraziamenti ai nostri fedeli partner che ci hanno sostenuto in questa avventura: Blach\u00e8re Illumination<\/a>, Distilleries et Domaines de Provence<\/a>, Fromagerie de Banon<\/a>, La Maison de la Pistache<\/a>, Substance\/s, Terre d’Oc<\/a>, Groupe Territoire de Provence<\/a>.<\/p>\n\n

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Ci vediamo nel 2026 per il secondo atto<\/h2>\n\n

ARDENT \u00e8 appena iniziata. Questa cena, concepita come evento annuale, torner\u00e0 nel 2026 con un nuovo tema, nuovi chef e sempre la stessa ambizione: celebrare la cucina a legna, una cucina tradizionale che attrae tanto quanto unisce le persone. <\/p>\n\n

\ud83d\udcf8 Per rivivere la serata in immagini:<\/p>\n\n