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Modèle 120 Rotatif
Modèle 120 rotatif
Nouveau
ø intérieur 120cm
- Four à bois rotatif
- Four à pizzas
Ce modèle de four à bois rotatif d'un diamètre intérieur de Ø 120cm permet de cuire jusqu'à 5 pizzas Ø 40 cm ou 6 pizzas Ø 33 cm simultanément.
Ouverture de la porte: 54 x 24 cm
Porte isolante
Matériau: béton réfractaire à base de chamotte à 40% d'alumine
Isolation:
- pour la sole, 2 couches: béton réfractaire isolant + fibre minérale rigide
- pour la voute, 3 couches fibre minérale souple avec pare vapeur aluminium en extérieur
Armature métallique: acier et inox pour la sole rotative
Electricité:
- 1 moteur réducteur (puissance 0.12kw) avec variateur de vitesse et inverseur de rotation.
- 1 thermomètre digital intégré en façade
- 1 arrêt d'urgence
Consommation de bois:
- 10kg/heure en phase de préchauffage
- 6 kg/heure pendant la cuisson
| Hauteur (cm) : | 164 |
| Largeur (cm) : | 159 |
| Profondeur (cm) : | 160 |
| Diamètre intérieur (cm) : | 120 |
| Poids (Kg) : | 1050 |
| Départ des fumées pour : | tube inox diamètre 200 |
| Diamètre (cm) : | 120 |
| Capacité : | 6 pizzas diam.33 ou 5 pizzas diam.40 |
| Hauteur de sôle | 112 |