Lou Mitron
ø intérieur 70cm.
Idéal pour les pizza et les grillades.
Non conseillé pour le pain !
- Four à pizza.
- Four à grillades.
- Four pour plats cuisinés ( daubes, cassoulet, tartes, tartiflette, flammekueche, tajine, osso buco, pot au feu, lasagne, poisson, etc.)
Ce four a la taille idéale pour une petite famille.
Ce kit de four à bois est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française. Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle. Le four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer une monté en puissance rapide et de maintenir des températures constantes.
Ce four a bois convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.
Ce four ne dispose pas de dispositif de fermeture étanche il est donc non conseillé pour la cuisson du pain.
Pour tout savoir sur les recettes et les conseils de cuisson cliquez ci-dessous:
Capacité :
- 1 pizzas de Ø 33cm
- 5 kg de pate pour la cuisson du pain
Produit certifié apte à rentrer en contact avec les denrées alimentaires
Ce produit est livré avec:
- une porte en acier noire
- un avaloir à fumée intégré
Schéma du four (Sole Pouzzolane) :
Conseils de construction:
| Hauteur (cm) : | 52 |
| Largeur (cm) : | 83 |
| Profondeur (cm) : | 100 |
| Diamètre intérieur (cm) : | 70 |
| Poids (Kg) : | 200 |
| Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) : | 105x115cm ep. 10cm |
| Départ des fumées pour : | Boiseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) |
| Grille de cuisson pour grillades de 44x50cm : | En option |
| Porte double battant en fonte noire : | Non |
| Porte en acier noire : | Oui |
| Diamètre (cm) : | 70 |
| Matière : | Pouzzolane |