Maxi Barbe Four

Maxi Barbe Four

Nouveau

ø intérieur 90cm.

Produit haut de game !

Ce four est identique à Le Pizzaiollo avec un avaloir extérieur en avancée ainsi qu'une Porte fonte à double battants.

  • Four à pizza.
  • Four à pain.
  • Four à grillades.
  • Four pour plats cuisinés ( daubes, cassoulet, tartes, tartiflette, flammekueche, tajine, osso buco, pot au feu, lasagne, poisson, etc.)
Plus de détails

Un four à la taille idéale pour un usage familial.

Ce modèle de four à bois a été conçu avec un avaloir à fumée externe afin d'optimiser sa fermeture étanche ce qui en fait un excellent four à pain.

Ce kit de four à bois est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française. Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle. Le four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer une monté en puissance rapide et de maintenir des températures constantes.
 

Pour tout savoir sur les recettes et les conseils de cuisson cliquez ci-dessous:
Aller à la page de conseils de cuisson dans un four à bois

Capacité :

- 2 pizzas de Ø 33cm
- 8 kg de pate pour la cuisson du pain

Capacité du four-bois Provence Oven 90 en pizza et pain

Produit certifié apte à rentrer en contact avec les denrées alimentaires

Ce produit est livré avec:

  • un avaloir à fumée en avancée intégré
  • une grille de cuisson de 41x62cm

Schéma du four : (Sole Pouzzolane)
schéma des dimensions du Maxi Barbe Four

Conseils de construction:

Cliquez pour agrandir les Conseils de montage d'un four a pizza, four a pain - Provence Oven 

Hauteur (cm) :64
Largeur (cm) :110
Profondeur (cm) :131
Diamètre intérieur (cm) :90
Poids (Kg) :400
Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) :140x140cm ep 10cm
Départ des fumées pour :Boiseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires)
Grille de cuisson pour grillades de 44x50cm :Oui
Porte double battant en fonte noire :Oui
Porte en acier noire :Non
Diamètre (cm) :90
Matière :Pouzzolane