Le pizzaiollo

Le Pizzaiollo

Nouveau produit

ø intérieur 90cm.

Produit vedette de la gamme

  • Four à pizza.
  • Four à pain.
  • Four à grillades.
  • Four pour plats cuisinés ( daubes, cassoulet, tartes, tartiflette, flammekueche, tajine, osso bucco, pot au feu, lasagne, poisson, etc.)

Plus de détails

Le Pizzaiollo est un four à pizza, à la taille spécialement étudiée et conçue pour un usage familial.

Ce four à bois conviendra parfaitement pour la cuisson de vos pizzas, pains, grillades et plats mijotés. Il est possible de cuire, en même temps, dans ce four : 2 pizzas, ou 8 kilos de pâte à pain. Vous retrouverez sur notre site tous les conseils de cuisson au four à bois. Pizza, flammekueche, poulet grillé n’auront plus de secret pour vous et n’auront jamais été aussi bons !

Ce kit de four à pizza est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française. Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.

Une fois monté, le four à pizza Pizzaiollo doit être isolé et couvert dans le but d'assurer une monté en puissance rapide et de maintenir des températures constantes.

Associé à la Porte isolante ce four est un excellent four à pain!

Le montage et l’installation du four à pizza Pizzaiollo est simple. A la moindre question ou hésitation, vous pouvez contacter notre équipe ou échanger sur le forum, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.

Pour les conseils de cuisson cliquez ci-dessous
Aller à la page de conseils de cuisson dans un four à bois Ephrem

Capacité :

- 2 pizzas de Ø 33cm
- 8 kg de pâte pour la cuisson du pain

Capacité du four-bois Provence Oven 90 en pizza et pain

 

Produit certifié apte à rentrer en contact avec les denrées alimentaires

 Ce produit est livré avec:

  • une porte en acier noire
  • un avaloir à fumée intégré
  • une grille de cuisson de 41x62cm

Schéma  du Four (Sole Pouzzolane) :

schéma des dimensions du four à bois Ephrem : Le Pizzaiollo

Conseils de construction:

Cliquez pour agrandir les Conseils de montage d'un four a pizza, four a pain - Ephrem

Hauteur (cm) :61
Largeur (cm) :110
Profondeur (cm) :130
Diamètre intérieur (cm) :90
Poids (Kg) :380
Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) :140x140cm ep 10cm
Départ des fumées pour :Boiseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires)
Grille de cuisson pour grillades de 44x50cm :Oui
Porte double battant en fonte noire :En option
Porte en acier noire :Oui
Diamètre (cm) :-
Matière :Pouzzolane
Dimensions (cm):110x130x61
Dimensions intérieures (cm) :-