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Le pizzaiollo
Nouveau
ø intérieur 90cm.
Produit vedette de la gamme
- Four à pizza.
- Four à pain.
- Four à grillades.
- Four pour plats cuisinés ( daubes, cassoulet, tartes, tartiflette, flammekueche, tajine, osso bucco, pot au feu, lasagne, poisson, etc.)
Le Pizzaiollo est un four à pizza, à la taille spécialement étudiée et conçue pour un usage familial.
Ce four à bois conviendra parfaitement pour la cuisson de vos pizzas, pains, grillades et plats mijotés. Il est possible de cuire, en même temps, dans ce four : 2 pizzas, ou 8 kilos de pâte à pain. Vous retrouverez sur notre site tous les conseils de cuisson au four à bois. Pizza, flammekueche, poulet grillé n’auront plus de secret pour vous et n’auront jamais été aussi bons !
Ce kit de four à pizza est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française. Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
Une fois monté, le four à pizza Pizzaiollo doit être isolé et couvert dans le but d'assurer une monté en puissance rapide et de maintenir des températures constantes.
Associé à la Porte isolante ce four est un excellent four à pain!
Le montage et l’installation du four à pizza Pizzaiollo est simple. A la moindre question ou hésitation, vous pouvez contacter notre équipe ou échanger sur le forum, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
Comment cuisiner dans un four à pizza ?
Capacité du four à pizza :
- 2 pizzas de Ø 33cm
- 8 kg de pâte pour la cuisson du pain
Produit certifié apte à rentrer en contact avec les denrées alimentaires
Ce four à bois est livré avec:
- une porte en acier noire
- un avaloir à fumée intégré
- une grille de cuisson de 41x62cm
Schéma du Four à pizza Pizzaiollo (Sole Pouzzolane) :
Comment construire mon four à bois:
| Hauteur (cm) : | 61 |
| Largeur (cm) : | 110 |
| Profondeur (cm) : | 130 |
| Diamètre intérieur (cm) : | 90 |
| Poids (Kg) : | 380 |
| Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) : | 140x140cm ep 10cm |
| Départ des fumées pour : | Boiseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) |
| Grille de cuisson pour grillades de 44x50cm : | Oui |
| Porte double battant en fonte noire : | En option |
| Porte en acier noire : | Oui |
| Diamètre (cm) : | - |
| Matière : | Pouzzolane |
| Dimensions (cm): | 110x130x61 |
| Dimensions intérieures (cm) : | - |
