Le pizzaiollo
ø intérieur 90cm.
Produit vedette de la gamme
- Four à pizza.
- Four à pain.
- Four à grillades.
- Four pour plats cuisinés ( daubes, cassoulet, tartes, tartiflette, flammekueche, tajine, osso bucco, pot au feu, lasagne, poisson, etc.)
Le Pizzaiollo est un four à pizza, à la taille spécialement étudiée et conçue pour un usage familial.
Ce four à bois conviendra parfaitement pour la cuisson de vos pizzas, pains, grillades et plats mijotés. Il est possible de cuire, en même temps, dans ce four : 2 pizzas, ou 8 kilos de pâte à pain. Vous retrouverez sur notre site tous les conseils de cuisson au four à bois. Pizza, flammekueche, poulet grillé n’auront plus de secret pour vous et n’auront jamais été aussi bons !
Ce kit de four à pizza est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française. Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
Une fois monté, le four à pizza Pizzaiollo doit être isolé et couvert dans le but d'assurer une monté en puissance rapide et de maintenir des températures constantes.
Associé à la Porte isolante ce four est un excellent four à pain!
Le montage et l’installation du four à pizza Pizzaiollo est simple. A la moindre question ou hésitation, vous pouvez contacter notre équipe ou échanger sur le forum, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
Comment cuisiner dans un four à pizza ?
Capacité du four à pizza :
- 2 pizzas de Ø 33cm
- 8 kg de pâte pour la cuisson du pain
Produit certifié apte à rentrer en contact avec les denrées alimentaires
Ce four à bois est livré avec:
- une porte en acier noire
- un avaloir à fumée intégré
- une grille de cuisson de 41x62cm
Schéma du Four à pizza Pizzaiollo (Sole Pouzzolane) :
Comment construire mon four à bois:
| Hauteur (cm) : | 61 |
| Largeur (cm) : | 110 |
| Profondeur (cm) : | 130 |
| Diamètre intérieur (cm) : | 90 |
| Poids (Kg) : | 380 |
| Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) : | 140x140cm ep 10cm |
| Départ des fumées pour : | Boiseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) |
| Grille de cuisson pour grillades de 44x50cm : | Oui |
| Porte double battant en fonte noire : | En option |
| Porte en acier noire : | Oui |
| Diamètre (cm) : | - |
| Matière : | Pouzzolane |
| Dimensions (cm): | 110x130x61 |
| Dimensions intérieures (cm) : | - |
Buse de raccordement
Pour le raccordement de conduits Inox sur la sortie du four à bois ou sur un des boiseaux du conduit de fumées
Pelle Bois
Pelle en bois pour l'enfournement des pizzas et du pain.En bois de hêtre Ø 32 cm Longueur : 108 cm
Pelle Inox
Pour défourner ou enfourner les pizzas, le pain et les plats dans votre four à bois en toute sécurité.
Raclette
Pour retirer ou déplacer les cendres et les braises dans votre four a pizza, four a pain.
Balayette
Pour balayer les cendres sur la sole de votre four a bois.
Plat aluminium
Un plat idéal pour servir les pizzas à vos clients ou invités.Existe en plusieur diamètres :Ø 34Ø 39 Ø 45
Thermometre 0/300°c
Avec une lecture de 0 à 300°c ce thermomètre, à poser dans le four, vous permetra de surveiller la température de vos diverses cuissons.
Thermometre 0/500°c
Avec une lecture de 0 à 500°c et sa canule de protection ce thermomètre vous permetra de surveiller la température de vos diverses cuissons.
Porte Isolante
Pour optimiser l'étanchéité de votre four a pain et reussir la cuisson de vos pains, viennoiseries, etc.
Porte fonte double battant
Ensemble façade avec porte fonte noire à double battants.
Façade Briques N°2
Façade décorative. Pour four à bois Ephrem: Lou mitron , Le Pizzaiollo, 2090
Façade Pierre Reconstituée
Façade décorative. Pour four à bois Ephrem:Lou mitron 2090 Le Pizzaiollo
Façade Arcade
Façade décorative. Pour four à bois Ephrem: Lou mitron, 2090 et Le Pizzaiollo.
Façade Soleil N°2
Façade décorative. Pour four à bois Ephrem:Lou mitron 2090 Le Pizzaiollo
Rouleau de fibre isolante
ROULEAU DE FIBRE ISOLANTE 7320 X 610 ép 25 mm Isolant pour le dôme des fours à bois en fibre minérale
