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debut des travaux pizzaiollo

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Modérateurs : fourmaster, Mike Guyver

ban83
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Message par ban83 » dim. avr. 06, 2014 8:15 am

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Apres des mois de consultations du forum je me lance!
four reçu c 'est parti pour les fondations!
Je vais faire une dalle de 4x3 pour y faire une petite cuisine d'exterieur.
Si vous avez des idées ou des conseils n'hésitez pas!
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Dernière modification par ban83 le ven. avr. 18, 2014 6:37 pm, modifié 1 fois.

ban83
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Message par ban83 » ven. avr. 25, 2014 5:37 pm

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fourmaster
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Message par fourmaster » lun. avr. 28, 2014 7:12 am

Bonjour,

Mettre le four dans un angle est à  mon avis le meilleur des choix.
EPHREM DISTRIBUTION - N°5000 RN96 - 04180 - VILLENEUVE
Fabricant de fours à bois pour particulier, pizzeria et boulangerie
www.four-ephrem.com - 04 92 78 66 13
http://www.facebook.com/Four.a.bois.ephrem

ban83
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Message par ban83 » sam. mai 10, 2014 7:45 pm

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Dernière modification par ban83 le lun. mai 26, 2014 6:25 pm, modifié 1 fois.

ban83
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Message par ban83 » sam. mai 31, 2014 11:44 am

Coffrage de la dalleImage
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Montage de la soleImage
Montage du fourImage
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Derhumage
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djerry45
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Message par djerry45 » mer. juin 11, 2014 10:32 am

Salut début très prometteurs.

Perso, pour favoriser la dispersion thermique et la dilatation des éléments, je n’ai pas fais de joint ciment entre le conduit de cheminée et les parpaings c’est l’enduit qui fait cette jonction plus souple mécaniquement parlant. à‡a évite les fissures.

Dans un second temps, au dessus de la cheminée, j’ai ajouté un boisseau alvéolé type « cheminée classique » pour favoriser le refroidissement ce qui permet d’avoir une température en sortie de cheminée acceptable.

Pourquoi, je te dis ça, c’est que quand je fais une fournée de pizza, je préchauffe le four trois heures avant et très doucement. Ainsi, lors de la cuisson je suis aux alentours de 300 degrés du coup, j’ai du modifier mon évacuation (trop faible thermiquement parlant).Et ça j’y avait pas pensé…

Bon courage c’est long … mais tellement bon après !!!
Dernière modification par djerry45 le mer. juin 11, 2014 10:33 am, modifié 1 fois.

Steve57
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Message par Steve57 » mer. juin 11, 2014 11:23 am

idem djerry45 pour l'espace entre l'habillage en parpaing et le four.
J'ai laisse environ 1cm (1 gros cm) et j'ai comble au mastique haute temperature, qui reste souple. comme ca, pas de fissures.
Mais les photos sont prometteuses, hate de voir la suite...

ban83
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Message par ban83 » jeu. juin 12, 2014 8:59 pm

Merci pour vos messages jv mettre un coup de disqueuse le long de l'avaloir.

ban83
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Message par ban83 » dim. juil. 13, 2014 9:23 am

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Montage du toit
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Dernière modification par ban83 le dim. août 23, 2015 7:06 am, modifié 1 fois.

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