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La recherche a retourné 2 résultats

par gaymard
ven. mai 08, 2009 1:21 pm
Forum : Pizza
Sujet : recette de pate et chauffe du four
Réponses : 6
Vues : 20818

Merci de votre réponse, j'ai bien entendu respecter les consignes de montage (dalle armée de 10 cm plus pose de la solle sur mortier maigre)
Pourquoi le diamètre du bois ne doit pas depasser 5 cm ?
Merci
par gaymard
ven. mai 01, 2009 5:18 am
Forum : Pizza
Sujet : recette de pate et chauffe du four
Réponses : 6
Vues : 20818

Ca y est je viens de faire mes premières pizza Un peu deçu, ma pate est trop épaisse, les premiéres sont ratés, les 2 dernières sont mieux mais .... La pate étalé doit faire combien de millimètre, 2,3 ? J'ai un probléme de chauffe sur la sole, le dessus cuit beaucoup plus vite que le dessous ? Peut-...